Харчові інгредієнти
-
Що потрібно знати про полідекстрозу
Що вам потрібно знати про полідекстрозу – Автор: команда Tianjia Що таке полідекстроза? Як один із поширених підсолоджувачів у харчових продуктах, таких як шоколад, желе, морозиво, тости, печиво, молоко, соки, йогурт тощо, полідекстрозу можна легко знайти в нашому щоденному раціоні. Але чи справді ви знаєте...Читати далі -
Натуральний підсолоджувач: стевіозид
Натуральний підсолоджувач: стевіозид/підсолоджувач на основі стевії – Автор: команда Tianjia Що таке стевіозид? Стевіозид також вважається підсолоджувачем на основі стевії, оскільки це глікозид, отриманий з рослини стевії. Доведено, що стевіозид є некалорійним підсолоджувачем, який можна використовувати для зниження споживання ...Читати далі -
Все, що вам потрібно знати про підсолоджувач Monk Fruit
Все, що вам потрібно знати про підсолоджувач «Чернечий фрукт» – Автор: команда Tianjia Що таке підсолоджувач «Чернечий фрукт» Підсолоджувач «Чернечий фрукт» видобувається з одного виду натуральної китайської рослини – чернечого фрукта, який являє собою багаторічну трав'янисту ліану родини гарбузових. Чернечий фрукт також називають Сіра...Читати далі -
Що робить добавка креатину?
Що робить добавка креатину? – Автор: команда Tianjia Що таке креатин? Креатин – це природна амінокислота, яка міститься в організмі людини. Як правило, ваш організм засвоює її для постійного забезпечення енергією, необхідною для роботи м’язів, особливо під час фізичних вправ. Як правило, половина...Читати далі -
Що потрібно знати про ізолят соєвого білка
Що вам потрібно знати про ізолят соєвого білка – Автор: команда Tianjiachem Що таке ізолят соєвого білка (ISP)? Ізолят соєвого білка – це один з видів білка, який отримують із соєвих продуктів після виділення з усіх інших інгредієнтів, крім білків сої. Хоча він не пов’язаний з ...Читати далі -
Екстракт пальми Серебристої
Олія пальми пильної, отримана з плодів пальми пильної, використовується як сировина, β-циклодекстрин використовується як допоміжний матеріал, а процес обгортання олією використовується для перетворення олії пальми пильної в порошкоподібний продукт, що корисно для приготування та споживання. Продукт, як правило, є білим...Читати далі -
Ваш повний посібник з креатину моногідрату
Моногідрат креатину, найпопулярніша форма креатинових добавок, – це просто креатин з однією молекулою води, приєднаною до нього, звідси й назва моногідрат. Зазвичай він містить приблизно 88-90 відсотків креатину за вагою. Що стосується ланцюга поставок: епідемія поширилася за кордон, а виробництво зупинилося лише...Читати далі -
Ацесульфам калію – це підсолоджувач, який ви, мабуть, їли!
Я вважаю, що багато уважних споживачів у списку йогуртів, морозива, консервів, варення, желе та багатьох інших харчових інгредієнтів знайдуть назву ацесульфам. Ця назва звучить дуже «солодко», речовина є підсолоджувачем, його солодкість у 200 разів вища, ніж у сахарози. Ацесульфам вперше був...Читати далі -
Фруктовий монах/Могрозиди – натуральний підсолоджувач у тренді
Сьогодні «низький вміст цукру» є гарячим трендом у харчовій промисловості, а зниження цукру – тенденцією, що набирає обертів. Багато формул продуктів намагаються зменшити кількість доданого цукру. Згідно з цією тенденцією, натуральні функціональні підсолоджувачі інулін, стевіол глікозиди та могрозид представлені замінниками цукру...Читати далі -
ПІДСОЛОДЖУВАЧІ: ПОРОШОК АСПАРТАМУ / ГРАНУЛЬОВАНИЙ АСПАРТАМ
Застосування аспартаму марки Tianjia Аспартам використовується у виробництві багатьох безцукрових, низькокалорійних та дієтичних продуктів, таких як: ●Напої: газовані та негазовані безалкогольні напої, фруктові соки та фруктові сиропи. ●Столові: пресовані підсолоджувачі, порошкоподібні підсолоджувачі (ложка за ложкою), солодкі...Читати далі