Новини
-
Ацесульфам калію цей підсолоджувач ви напевно їли!
Я вірю, що багато уважних споживачів у списку йогуртів, морозива, консервів, джему, желе та багатьох інших харчових інгредієнтів знайдуть назву ацесульфам.Ця назва звучить дуже «солодке» речовина - підсолоджувач, його солодкість в 200 разів перевищує солодкість сахарози.Ацесульфам вперше був випущений...Читати далі -
Про карбоксиметилцелюлозу
Карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) є особливим представником сімейства метилцелюлоз. Її часто використовують як її натрієву сіль, натрій карбоксиметилцелюлозу, яка має унікальну силу, покращуючи утримання вологи при додаванні до тіста.Це величезна перевага для надання замороженим продуктам свіжого смаку, як ...Читати далі -
Що таке ксантанова камедь?
Що таке ксантанова камедь? Ксантанова камедь — це найдосконаліший біологічний клей у всьому світі з характеристиками загущення, суспендування, емульгування та стабілізації.Ксантанова камедь може швидко розчинятися у воді та добре впливати на нерозчинні тверді речовини та краплі олії.Читати далі -
АНТИОКСИДАНТ АСКОРБІНОВА КИСЛОТА ВІТАМІН С
Спосіб виробництва: аскорбінову кислоту отримують синтетичним шляхом або екстрагують із різних рослинних джерел, у яких вона зустрічається в природі, таких як плоди шипшини, чорна смородина, сік цитрусових і стиглі плоди Capsicum annuum L. Загальна процедура синтезу включає гідрогенізацію Д-...Читати далі -
Monk Fruit/Mogrosides - натуральний підсолоджувач у тренді
Сьогодні «низький вміст цукру» є гарячою тенденцією в харчовій промисловості, а зменшення цукру є зростаючою тенденцією.У багатьох формулах продуктів намагаються зменшити кількість доданого цукру.Відповідно до цієї тенденції, природні функціональні підсолоджувачі інулін, стевіол глікозиди та могрозид представлені цукровими субстанціями...Читати далі -
ПІДСОЛОДЖУВАЧІ: АСПАРТАМ ПОРОШОК/ АСПАРТАМ ГРАНУЛ
Застосування аспартаму торгової марки Tianjia Аспартам використовується у виробництві багатьох низькокалорійних і дієтичних продуктів без цукру, таких як: ●Напої: газовані та безалкогольні напої, фруктові соки та фруктові сиропи.●Настільні: пресовані підсолоджувачі, порошкоподібні підсолоджувачі (ложка на ложку), солодкі...Читати далі