Поліфосфат натрію кислоти SAPP
Власність:Білий кристалічний порошок з відносною густиною 1,862. Розкладається на метафосфат натрію при нагріванні вище 220°C. Легко розчинний у воді.
Емульгатор; Буфер; Хелатуючий агент; Гелеутворювач; Стабілізатор.
Він має властивості комплексних фосфатів, включаючи хелатні агенти з іонами металів, диспергуючі властивості, антифлокуляційні властивості, емульгатори, антиокислювальні властивості, властивості підвищення в'язкості казеїну тощо. При високому pH він має ефект пригнічення псування та ферментації харчових продуктів. Зазвичай використовується в поєднанні з іншими комплексними фосфатами як рецептурами.
Цей продукт є кислою сіллю і зазвичай не використовується окремо. Його часто змішують з піронатом натрію (лужною сіллю, яка має специфічний вплив на білки в м'ясі та може значно покращити здатність м'яса утримувати воду). Цей продукт реагує з бікарбонатом натрію з утворенням вуглекислого газу, який можна використовувати як сировину для порошку швидкого бродіння. Можна вживати як харчову добавку.
У харчовій промисловості його використовують як засіб швидкого бродіння, покращувач якості тощо, а також як кислотний компонент у синтезі розпушувачів, таких як хліб та випічка.
У поєднанні з іншими фосфатами його можна використовувати як вологоутримуючий агент для м'ясних продуктів, таких як ланч-м'ясо, варена шинка та м'ясні консерви, а також як регідратуючий агент для локшини швидкого приготування.
1. Більше 10 років досвіду роботи з сертифікацією ISO,
2. Завод зі змішування смаків та підсолоджувачів, власні бренди Tianjia,
3. Дослідження ринку, знання та відстеження тенденцій
4. Своєчасна доставка та просування запасів на гарячі товари з високим попитом,
5. Надійний та суворо дотримуйтесь відповідальності за контрактом та післяпродажного обслуговування,
6. Професіонал з міжнародних логістичних послуг, легалізації документів та процесу перевірки третіми сторонами.
