Пропіонова кислота

Застосування пропіонової кислоти

1. Використовується як маскувальний агент у дубленні для покращення стійкості шкіри до лугів та рівномірності дублення.

2. Пропіонат натрію також є кислотним консервантом для харчових продуктів, і його бактеріостатичний ефект залежить від значення pH середовища. Мінімальна інгібуюча концентрація становила 0,01% при pH 5,0 та 0,5% при pH 6,5. Він має сильну інгібуючу дію на різні цвілеві гриби, грамнегативні палички або аеробні палички в кислому середовищі. Він має особливий ефект запобігання утворенню афлатоксину, але майже неефективний проти дріжджів. У харчовій промисловості його можна використовувати для консервування тортів, а кількість використання становить 2,5 г/кг (розраховано як пропіонова кислота, те саме нижче); максимальна кількість використання становить 50 г/кг у 3%-5% водному розчині для замочування ефірного масла. Його також можна використовувати як протигрибковий засіб для кормів.

3, харчовий, кормовий та антисептичний, протигрибковий засіб. Загальна кількість додавання становить 0,1-0,3%.

4. Косметичні консерванти. Мають широкий спектр антибактеріальної дії на цвіль, дріжджі та інші види. Антибактеріальний ефект особливо помітний у кислому розчині. Кількість, що додається до косметики, зазвичай не перевищує 2%. Інсектициди, фунгіциди. Визначення трансаміназ.