Виробник харчових добавок TianJia Трансглутаміназа TG
Трансглутаміназа ТГ - складний фермент для реструктурованого м'яса
Цей продукт є препаратом зшиваючого ферменту для харчових продуктів, розробленим для реструктуризації м'ясних продуктів. Він добре підходить як для безпосереднього додавання в порошок, так і для суспензії. Загальне дозування становить від 0,5 до 2,0% (вага/вага) від ваги кінцевого продукту. Однак ці рівні можуть змінюватися залежно від конкретного застосування.
СИРОВИНА:
Що такеТрансглутаміназа?
Трансглутаміназа, яка широко присутня в організмі людини, розвинених тварин, рослин та мікроорганізмів у природі, може каталізувати зшивання та полімеризацію однакових або різних молекул білка, тим самим покращуючи та підвищуючи характеристики харчових білків, такі як емульгування, гель, в'язкість та термостабільність тощо. Вона широко використовується в м'ясних продуктах, молочних продуктах, рибних продуктах, соєвих продуктах та макаронних виробах.
Функція трансглутамінази
* Додавайте до кормової суміші або безпосередньо зі змішаним кормом для змішаного годування
* Сприяє здоров'ю, росту та імунітету
* Покращення коефіцієнта використання білка та зниження вартості годівлі
* Екологічно чистий та біорозкладний
Застосування трансглутамінази
1. Застосування в м'ясопереробці
Покращують текстуру, смак та сприяють зшиванню.
2. Застосування в молочних продуктах
Покращують стабільність, в'язкість та зменшують осадження сироватки.
3. Застосування у виробах з локшини
Покращуйте якість та збільшуйте врожайність.
1. Більше 10 років досвіду роботи з сертифікацією ISO,
2. Завод зі змішування смаків та підсолоджувачів, власні бренди Tianjia,
3. Дослідження ринку, знання та відстеження тенденцій
4. Своєчасна доставка та просування запасів на гарячі товари з високим попитом,
5. Надійний та суворо дотримуйтесь відповідальності за контрактом та післяпродажного обслуговування,
6. Професіонал з міжнародних логістичних послуг, легалізації документів та процесу перевірки третіми сторонами.
