Виробник харчових добавок TianJia Transglutaminase TG
Трансглутаміназа TG Compound Enzyme для реструктурованого м'яса
Цей продукт є зшиваючим ферментним препаратом для використання в харчових продуктах і розроблений для реструктуризації м’ясних продуктів.Він добре працює як для прямого додавання порошку, так і для суспензії.Загальна доза для використання становить від 0,5 до 2,0% (мас./мас.) на основі ваги кінцевого продукту.Однак ці рівні можуть відрізнятися залежно від конкретного застосування.
Сирий матеріал:
ЩоТрансглутаміназа ?
Трансглутаміназа, яка широко присутня в організмі людини, розвинених тварин, рослин і мікроорганізмів у природі, може каталізувати перехресне зшивання та полімеризацію тих самих або різних білкових молекул, тим самим покращуючи та підвищуючи продуктивність харчових білків, наприклад, емульгування, Гель, в'язкість і термічна стабільність тощо. Він широко використовується в м'ясних продуктах, молочних продуктах, рибних продуктах, соєвих продуктах і макаронних виробах.
Функція трансглутамінази
* Додавати в кормову суміш або безпосередньо з комбікормом
* Зміцнення здоров'я, зростання та імунітету
* Підвищення рівня використання протеїну та зниження витрат на годування
* Екологічно чистий та біодеградація
Застосування трансглутамінази
1. Застосування в м'ясопереробці
Покращує текстуру, смак і сприяє зшиванню.
2. Застосування в молочних продуктах
Покращує стабільність, в'язкість і зменшує осадження сироватки.
3. Застосування у виробах з локшини
Поліпшити якість і збільшити врожайність.
1. Понад 10 років досвіду роботи з сертифікацією ISO,
2. Фабрика змішування ароматизаторів і підсолоджувачів, власні бренди Tianjia,
3. Дослідження ринкових знань і подальших трендів，
4. Своєчасна доставка та просування запасів на гарячі вимогливі продукти，
5. Надійний і суворо дотримуйтеся контрактної відповідальності та післяпродажного обслуговування,
6. Професіонал з питань міжнародної логістики, легалізації документів і процесу перевірки третьою стороною.
