Проліновий порошок
Пролін (скорочено Pro або P), з хімічною формулою C5H9NO2 та молекулярною масою 115,13, є циклічною субамінокислотою. α-амінокислоти, нейтральні, з ізоелектричною точкою 6,30, мають кращу розчинність у воді, ніж будь-яка інша амінокислота, і можуть розчинятися близько 162 г у 100 г води при 25 ℃. Легко розплавляється, але нелегко кристалізується, із солодким смаком. Спільне нагрівання з розчином нінгідрину утворює жовті сполуки. Після входження в пептидний ланцюг може відбуватися гідроксилювання, що призводить до утворення 4-гідроксипроліну, який є важливим компонентом тваринного колагену. Гідроксипролін також присутній у різних рослинних білках, зокрема пов'язаний з формуванням клітинних стінок. Рослини часто зазнають значного накопичення проліну за різних несприятливих умов, таких як посуха, висока температура, низька температура та засоленість. Широко використовується в клінічній, біоматеріальній, промисловій та інших галузях.
Існує три форми проліну:DL-пролін, L-пролін та D-пролін. Зазвичай проліном називають L-пролін, природну амінокислоту. За кімнатної температури цей продукт являє собою стовпчасту кристалічну форму. Швидко розкладається при нагріванні до 215-220 ℃. Розчинний у гарячій воді та етанолі. Злегка солодкий та гігроскопічний. Рацемізується в лужному розчині. [α] D25-86,5 ° (вода), -60,4 ° (5N соляна кислота). Поширений у різних білках. Амінокислота з помірним вмістом у морському планктоні; вона також присутня в морській воді, твердих частинках та морських відкладеннях.
Пролін є незамінною амінокислотою в організмі людини.
Функція та призначення
Застосування у фармацевтичній промисловості
Амінокислотні препарати. Один із сировинних матеріалів для інфузії складних амінокислот. Використовується для доповнення білка після недоїдання, дефіциту білка, важких шлунково-кишкових захворювань, опіків та хірургічних процедур. Немає очевидних токсичних побічних ефектів.
Внутрішньобіологічні ефекти
У живих організмах пролін є не лише ідеальною осморегуляторною речовиною, але й служить захисною речовиною для мембран і ферментів, а також поглиначем вільних радикалів, тим самим захищаючи ріст рослин в умовах осмотичного стресу. Щодо накопичення ще однієї важливої осморегуляторної речовини у вакуолях у живих організмах, що містять іони калію, пролін також може відігравати регуляторну роль у цитоплазматичному осмотичному балансі.
Промислове застосування
У синтетичній промисловості пролін може брати участь в індукуванні асиметричних реакцій та служити каталізатором для гідрування, полімеризації та реакцій, опосередкованих водою. При використанні як каталізатора для таких реакцій він має сильну активність та добру стереоспецифічність.
Застосування в інших галузях
1. Пролін та його похідні зазвичай використовуються як симетричні каталізатори в органічних реакціях, яскравими прикладами яких є відновлення CBS та каталітична реакція альдольної конденсації проліну.
2. Під час заварювання білок багатий на пролін, зв'язаний з поліфенолами, що може спричиняти помутніння (мутність).
3. Сировина для синтезу інгібіторів ефірів жовчних каменів.
4. Ароматизатори, які реагують з цукром шляхом спільного нагрівання з утворенням аміноводневих груп, можуть утворювати речовини зі спеціальними ароматами.
1. Більше 10 років досвіду роботи з сертифікацією ISO,
2. Завод зі змішування смаків та підсолоджувачів, власні бренди Tianjia,
3. Дослідження ринку, знання та відстеження тенденцій
4. Своєчасна доставка та просування запасів на гарячі товари з високим попитом,
5. Надійний та суворо дотримуйтесь відповідальності за контрактом та післяпродажного обслуговування,
6. Професіонал з міжнародних логістичних послуг, легалізації документів та процесу перевірки третіми сторонами.
