НІЗИН
Тип:Антиоксиданти, консерванти
Зовнішній вигляд нізину:білий порошок
Сорт нізину:харчовий консервант
Нізин (CAS 1414-45-5) – це світло-коричневий порошок, поліциклічний антибактеріальний пептид, що виробляється бактерією Lactococcus lactis, який використовується як консервант для харчових продуктів. Безпека стрептокока дуже висока. Молочний стрептокок, а також інші консерванти антикорозійної системи, може ефективно захистити харчові продукти від мікробного руйнування, і зараз широко використовується в м'ясних продуктах, молочних продуктах тощо.
Застосування:
1. Нізин – це різновид антимікробного засобу вузького спектру дії, який може знищувати та пригнічувати грампозитивні бактерії та дріжджі, грамнегативні бактерії та цвіль є недійсним. У Китаї максимальна кількість 0,5 г/кг використовується в м’ясних та молочних продуктах; максимальна кількість у рослинних білкових напоях та консервах – 0,2 г/кг.
2. Завдяки своєму природному селективному спектру дії, він також використовується як селективний агент у мікробіологічних середовищах для виділення грамнегативних бактерій, дріжджів та цвілі.
Натуральний харчовий консервант у порошку
E234 Нізин
Нізин – це природний біологічний антибактеріальний пептид, що утворюється шляхом ферментації нізину, який природно присутній у молоці та сирі. Він має широкий спектр антибактеріальної дії та може ефективно пригнічувати ріст і розмноження більшості грампозитивних бактерій та їхніх спор. Зокрема, він має очевидний інгібуючий вплив на звичайні золотистий стафілокок, гемолітичний стрептокок, ботулобактерії та інші бактерії, і може відігравати певну роль у консервуванні та збереженні багатьох харчових продуктів. Крім того, нізин має добру стабільність, термостійкість та кислотостійкість, і має хороші перспективи застосування в харчовій промисловості.
НІЗИН широко використовується в м'ясних продуктах, молочних продуктах, консервах, морепродуктах, напоях, фруктових соках, рідких яйцях та яєчних продуктах, приправах, процесах ферментації, хлібобулочних виробах, напівфабрикатах, базових спеціях, харчових галузях тощо.
1. Більше 10 років досвіду роботи з сертифікацією ISO,
2. Завод зі змішування смаків та підсолоджувачів, власні бренди Tianjia,
3. Дослідження ринку, знання та відстеження тенденцій
4. Своєчасна доставка та просування запасів на гарячі товари з високим попитом,
5. Надійний та суворо дотримуйтесь відповідальності за контрактом та післяпродажного обслуговування,
6. Професіонал з міжнародних логістичних послуг, легалізації документів та процесу перевірки третіми сторонами.
