TianJia Виробник харчових добавок SODIUM ACID PYROPHOSPHATE SAPP
Власність:Білий кристалічний порошок з відносною щільністю 1,862.Він розкладається на метафосфат натрію при нагріванні вище 220. Легко розчинний у воді.
Емульгатор;буфер;Хелатуючий агент;Гелевий засіб;Стабілізатор.
Він має властивості комплексних фосфатів, у тому числі хелатуючих агентів іонів металів, диспергуючих ефектів, властивостей проти флокуляції, емульгаторів, ефектів проти окислення жиру, ефектів підвищення в’язкості казеїну тощо. Коли рН високий, він має ефект інгібування псування їжі та бродіння.Зазвичай використовується в комбінації з іншими комплексними фосфатами в якості рецептур.
Цей продукт є кислотною сіллю і зазвичай не використовується окремо.Його часто змішують з піронатом натрію (лужна сіль, яка має специфічний вплив на білки в м’ясі та може значно підвищити водоутримувальну здатність м’яса).Цей продукт реагує з бікарбонатом натрію з утворенням вуглекислого газу, який можна використовувати як сировину для порошку швидкого бродіння.Можна вживати як харчову добавку.
У харчовій промисловості він використовується як агент швидкого бродіння, покращувач якості тощо, а також використовується як кислотний компонент у синтезі розпушувачів, таких як хліб і випічка.
У поєднанні з іншими фосфатами його можна використовувати як засіб, що утримує воду, для м’ясних продуктів, таких як обіднє м’ясо, варена шинка та м’ясні консерви, а також як регідрататор для локшини швидкого приготування.
1. Понад 10 років досвіду роботи з сертифікацією ISO,
2. Фабрика змішування ароматизаторів і підсолоджувачів, власні бренди Tianjia,
3. Дослідження ринкових знань і подальших трендів，
4. Своєчасна доставка та просування запасів на гарячі вимогливі продукти，
5. Надійний і суворо дотримуйтеся контрактної відповідальності та післяпродажного обслуговування,
6. Професіонал з питань міжнародної логістики, легалізації документів і процесу перевірки третьою стороною.
